(부산맛집/서구맛집)동아대학교 맛집 동아대병원 맛집 홍복. 대신동 대신공원맛집 홍복 중화요리

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예전에 서민의 중국집하면 짜장면과 짬뽕만을 떠올렸습니다. 

졸업기념이나 입학 기념으로 최고의 음식이었던 짜장면의 추억이 있는 중국집.

 나이가 들면서 중국집에는 짜장면과 짬뽕만 있는 게 아닌 것을 알았습니다. 

그때의 어릴 적 향수를 추억하며 먹는 자장면 한 그릇은 50대 후반인 저에게는 아직도 그 맛이 그대로 일 만큼 짜장면이 맛있습니다.

 구덕운동장 맛집 홍복 주소:부산광역시 서구 동대신동 3가 124

구덕운동장 맛집 홍복 전화:051-257-9993

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당시에는 친근했던 이름인 중국집이 이제는 중국집이라 부르는 게 민망할 정도가 되었습니다. 

인테리어와 품격을 생각하여 차이나 레스토랑이니 중화요리점이란 이름으로 격을 높여 부르고 있습니다. 

그 당시에는 가격이 비싸서 엄두도 못 냈던 중화요리를 점심 특선이란 이름으로 저렴하게 먹는 곳이 있어 집에 행사도 있어 함께했습니다.

집과 가까운 부산시 서구 동대신동 3가의 홍복이며 화상이 운영하는 중화요리 전문점입니다. 

인근에 동아대학교와 동아대학교병원이 있어 직장인과 인근 주민, 병원을 찾는 분들이 많이 찾는 곳이며 맛집이라 소문나있습니다. 

홍복에서는 점심과 저녁에 중국요리를 묶어서 손쉽게 먹을 수 있는 특선요리가 있습니다.

점심·저녁 특선은 2인 이상만 됩니다. 

점심시간을 약간 넘긴 시간인데도 홀 안에 여러 사람이 있었으며 다행히 자리에 않을 수 있었습니다. 

주문은 두 가지 점심특선 중 유산슬, 칠리새우, 고추잡채와 꽃빵, 식사 디저트(짜장면)였습니다. 

보통 화상이 운영하는 중국집에 가면 대부분 나오는 향긋한 차가 홍복에서 나왔습니다. 

차는 은은한 게 코끝에 닿는 향기에 마음마저 편안하게 해주었습니다.

 

그리고 나면 곧 주문했던 유산슬이 들어오면서 시간을 두고 순서대로 들어왔습니다. 

유산슬은 윤기가 반지를 한 게 탱탱한 새우, 오징어, 소고기와 버섯이 조화를 잘 이루어 그 맛이 배가되는 듯한 게 입안에서 완전 사르르 녹았습니다. 

진짜 재료를 아끼지 않고 듬뿍 넣어서 그런지 정말 맛있습니다. 

제 입맛에는 부드럽고 탁 쏘는 그런 매운맛도 없는 게 정말 좋았습니다.

유산슬 그릇을 비울 때쯤 빨간색의 칠리소스로 양념을 버무린 칠리새우가 등장했습니다. 

붉은색 때문에 억수로 매워 보였는데 전혀 맵지 않았습니다. 

살짝 매콤하며 새콤달콤한 게 칠리소스에다 살이 통통한 새우의 만남이 환상이었습니다

꼭 바싹한 양념 통닭의 그 맛처럼 칠리새우는 잠자고 있던 중화요리의 진수를 깨우기에 충분했습니다. 

제가 양념 통닭을 정말 좋아하는데 칠리소스에 얇게 튀김옷을 입혀 튀겨낸 새우는 눅눅하지 않으며 아싹한 양념 통닭같이 정말 최고의 맛있었습니다.

이번에는 고추잡채와 쫀득한 꽃빵입니다. 

우리에게 찐빵이 있다면 중국은 꽃빵이 있습니다. 

꽃빵만 뜯어먹으면 이걸 무슨 맛으로 먹지 싶었는데 고추잡채와 곁들여 먹었는데 그 맛이 배가 되었습니다. 

그리고 꽃빵만 뜯어먹어도 심심하지 않을 정도로 괜찮습니다.

마지막으로 식사로 짜장면이 나왔습니다. 

중국집의 기본음식인 자장면, 가장 만들기 쉽다는 짜장면이지만 한편으로는 가장 만들기 어렵다는 게 이 짜장면입니다. 

그 이유는 5천만 국민의 입맛을 즐겁게 해주는 게 자장면이며 그 까다로운 입맛을 모두 충족시켜야 하기 때문입니다. 

이를 보면서 자장면 맛있는 집이 중화요리도 다 잘한다고 하는 게 맞는가 봅니다.

점심 특선인 유산슬, 칠리새우, 고추잡채와 꽃빵까지 다 비우고도 짜장면이 입에 착 감길 정도로 맛있었기 때문입니다. 

면발도 탱탱하며 감칠맛이 나는 짜장면도 한그릇 깨끗하게 비웠습니다. 

이제 디저트입니다. 

고구마탕과 오렌지로 상큼하게 입안을 마무리했습니다.

홀외에도 그룹끼리 앉을 수 있는 룸도 마련해 있습니다. 

점심특선 가격은 12,000원과 14,000원 두종류이며 제가 먹었던 것은 1인 14,000원입니다.

홍복의 실내 인테리어

홍복 입구 모습. 동아대학병원 들어가는 입구인 구덕운동장 맞은편에 있습니다.