여행과 맛집, 산행 그리고 내고장 부산 축제

(부산맛집/중구맛집)추운 겨울철에 먹어야 제맛이라는 밀면 남포동 광복동 할매가야밀면.  

냉면이나 밀면은 여름철에 먹는 음식이다. 아니다. 겨울철에 먹는 음식이다. 하면서 의견이 분분합니다. 

그러나 냉면은 이북에서 얼음이 동동 뜬 동치미국물에 말아 뜨끈뜨끈한 온돌방에서 먹는다는 것을 보면 틀림없는 겨울 음식이라 생각됩니다.

추운 겨울에 먹어야 제 맛 남포동 할매가야밀면 주소:부산광역시 중구 남포동2가 17-1

추운 겨울에 먹어야 제 맛 남포동 할매가야밀면 전화:051-246-3314

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그 냉면의 대용품으로 한국동란 때 피난민에 의해 만들어진 게 오늘 포스팅할 음식입니다. 

밀면 좋아하시는 분은 벌써 아! 밀면이구나 하며 눈치챘을 것입니다. 

밀면은 부산이 원조입니다.

당시 전쟁통에 메밀도 귀하고 해서 미군의 구호품으로 받은 밀가루로 고향에서 먹든 냉면 맛이 그리워 만들어 먹었다는 게 오늘날의 밀면 태동입니다. 

그 밀면이 이제 영남지역에서는 사계절이 따로 없을 정도로 성황을 이룹니다.

저 또한 피난민의 후손은 아니지만, 밀면을 아주 좋아해서 심심할 때마다 찾아다니며 먹습니다. 

지금 밀면 포스팅을 하는 순간에도 새콤한 육수 맛에 입안은 군침이 돕니다. 

그만큼 밀면은 우리 입맛에 아주 익숙해졌습니다.

부산 시내에 밀면 맛집은 부지기수로 많습니다. 

이를 보면 부산 밀면 맛은 이제 평준화가 되었을 정도입니다. 

그래도 호사가들은 맛집을 거론하는데 남포동과 광복동의 밀면 맛집은 할매가야밀면을 빼고는 이야기할 수 없습니다.

집에 가는 길에 버스 환승을 해야 하는데 남포동에서 밀면의 유혹을 뿌리치지 못하고 그 맛에 이끌려 할매가야밀면집을 찾았습니다. 

언제 찾아도 밀면의 육수 맛은 변하지 않아 할매가야밀면은 항상 손님으로 붐비나 봅니다.

가격도 유명 밀면집에 비해 착한 편이라는 생각이 들었습니다. 

밀면만으로는 조금 아쉽다면 밀면과 함께 왕손만두를 함께 주문해서 드시면 딱 좋습니다. 

저도 일행과 함께라 왕손만두와 함께 먹었습니다.

왕손만두 답게 만두소도 엄청나게 들어 있어서 밀면과 정말로 잘 어울렸습니다.

 그리고 참 맛있었습니다. 

밀면을 맛있게 먹고 싶다면 참고하세요? 

밀면도 냉면과 같이 식초와 겨자를 넣습니다.

그리고 가위로 열십자를 그리며 잘라 양념장을 잘 저어서 먹습니다. 

아참참, 먹기 전에 먼저 꼭 먹는 게 있습니다. 

그것은 바로 삶은 달걀입니다. 

삶은 달걀을 먼저 먹는 이유는 톡 쏘는 맛이 있어 위벽보호를 위해서입니다.

그리고 면만 먹으면 조금은 허전하고 단백질 보충용인 돼지고기 편육을 곁들여 먹으면 아주 맛있는 밀면을 먹을 수 있습니다. 

밀면 드시기 전에 미리미리 숙지하세요.

(부산서구맛집)닥밭골벽화마을 맛집 영남냉면밀면. 물과 비빔밀면 42년 밀면집의 포스 영남냉면밀면

6월에 접어들면서 부산의 상징인 해수욕장이 개장했습니다. 그리고 부산은 벌써 폭염주의보가 발동하는 등 삼복더위가 멀리 있는 게 아니라 이제 우리 코앞에 와 있습니다. 무더위, 찜통더위, 삼복더위 등 더울 때 먹는 음식은 여럿이 있습니다. 옛날부터 우리 선조들은 이열치열이라 해서 더위는 더위로써 다스린다며 뜨거운 음식을 보양식으로 꼽았습니다.

동대신동맛집 동아대병원맛집 영남냉면·밀면 전화:051-243-9963

그리고 보면 엄청나게 뜨거운 음식을 먹으면서 땀을 뻘뻘 흘리고 나면 실제 시원함을 느낄 수 있었으며 어르신들이 뜨거운 음식을 드시면서 연신 ‘아따! 시원하다’며 말씀하시는 뜻을 이제 저도 이해하는 나이가 되었습니다. 그런데 세상은 바뀌었습니다. 더울 때 더운 음식을 먹는 것은 요즘으로 치면 미련스러워 보이는 것 같습니다.

필자는 한여름철에 얼음 동동 뜬 수박 화채나 미숫가루를 먹고 자랐지만, 요즘은 팥빙수, 망고 빙수 등등 ㅎ ㅎ 생각만 해도 입안이 시원하며 얼얼합니다. 세상이 바뀌어도 너무 바뀌어서 이제 따뜻한 음식을 먹고 '아따! 시원하다' 할 필요가 없는 세상이 되었습니다.

여기에다 부산만의 음식인 밀면을 빼면 섭섭하지요. 부산에서는 메밀을 구할 수 없어 귀했다는 냉면 대신에 여기에다 부산만의 음식인 밀면을 빼면 섭섭하지요. 부산에서는 메밀을 구할 수 없어 귀했다는 냉면 대신에 밀가루로 만들어 먹었다는 부산만의 음식인 밀면에 얼린 육수를 간 슬러시를 면발에 올리면 냉면 부럽지 않은 맛입니다. 한여름철에 무더위도 시원하게 날려버리고 입 맛없을 때 집 나간 입맛도 돌아오게 하는 최고의 음식인 밀면. 부산에는 소문난 밀면집이 정말 많습니다.
 

어느 집에 갈까 고민할 필요가 없을 정도로 정말 수두룩해서 인근에 있는 맛집인 밀면집을 잘 검색해서 찾아가면 됩니다. 이번에 동구 범일동 현대백화점에서 시작하여 범천동호랭이이바구길~안창마을~수정산~엄광산~구봉산을 거쳐 동대신동 닥밭골마을로 하산했습니다. 이날도 푹푹 찌며 엄청 더웠습니다.

그래서 시원한 밀면 육수가 생각나 찾아갔습니다. 마침 산행이 끝나는 부산 동대신동 서여고 입구 도로 건너편에 있어 쉽게 찾을 수 있었습니다. 영남냉면밀면하면 부산의 밀면 마니아에게는 육수가 맛있는 집으로 정평이 나 있습니다. 새삼스럽게 내가 이야기하지 않아도 말입니다.

영남냉면밀면도 개업하고 벌써 42년이 되었다네요. 사실 음식점으로 42년 전통을 잇는다는 것은 쉽지 않은데 말입니다. 그만큼 전통을 이어온 것은 우리 입맛에 맞기 때문이 아닌지 말입니다. 하여튼 맛있었습니다. 우리는 이날 땀을 많이 뺐던 관계로 더위도 식히고 소금도 보충하려고 저는 물밀면으로 앞의 지인은 비빔밀면으로 주문했습니다.

저는 곱빼기는 주문하지 않는데 갈증을 해소하기 위해서 물꼽을 주문했다는..... 지인이 곱빼기 주문을 다한다며 놀라 뒤로 자빠졌습니다. 날씨도 그만큼 더웠지만 동대신동의 영남냉면밀면 육수 맛이 끝내주는곳입니다. 어떤 사람들은 술 먹은 다음날 숙취 해소에 최고라 할 정도로 시원하다며 칭찬을 아끼지 않는 집입니다.

전 술을 잘 먹지 않아 모르겠지만요, 그만큼 시원하다는 뜻이 아닌지. 영남냉면밀면에 처음 왔던 지인도 육수 맛이 꽤 괜찮다는 평가였습니다. 이친구 입이 아주 까다롭거든요. 아차차 다 먹고나서 사진이 생각났습니다. 정말 먹는 게 급하다 보니 사진을 찍다가 먹는 사진을 한 장도 찍지 못했네요.  버스 떠나고 손 흔들면 뭐합니까? ㅎㅎ 다음 버스가 온다고요. 그럼 그때 나머지 사진을 담아오겠습니다. 

동대신동 닥밬골벽화마을 맛집, 대신공원 맛집, 동아대학교 병원 맛집, 구덕운동장 맛집이며 먹었다면 후회하지 않고 먹지얺고 왔다면 후회할 맛집인 영남냉면밀면. 세상은 바뀌어도 밀면 맛은 변하지 않는다는 육수가 맛있는 영남냉면밀면. 주차는요. 영남냉면밀면집 인근에 주차장이 여러 곳 있습니다. 그곳의 주차장을 이용하면 됩니다.