(대구맛집/현풍맛집)원조현풍박소선할매집곰탕. 대한민국 3대 곰탕 곰탕 명가 원조현풍박소선할매집곰탕

(대구맛집/현풍맛집)원조현풍박소선할매집곰탕. 대한민국 3대 곰탕 곰탕 명가 원조현풍박소선할매집곰탕

곰탕 하면 벌써 입가에 만연의 웃음을 머금습니다. 그리고 입안에는 침샘을 자극했는지 마른 입안이 수분으로 촉촉이 젖었습니다. 곰탕 하면 전국적으로 이름난 곳이 여럿 있습니다. 제가 알고 있는 곳만 해도 부산의 서울 깍두기, 나주의 나주 곰탕, 언양의 소머리 곰탕, 현풍의 원조현풍박소선할매집곰탕 등 열거 할 수 없을 정도로 많습니다.

원조현풍박소선할매집곰탕 본점 주소:대구광역시 달성군 현풍면 하리 128-1

원조현풍박소선할매집곰탕 본점 전화:053-615-1122

또한, 그 지역의 특색을 가진 곰탕으로 일찍부터 명성을 얻었습니다. 이번에 찾았던 곰탕집은 대구 맛집이자 곰탕 하면 유명한 곳이 현풍입니다. 입에 올리기를 좋아하는 호사가들은 원조현풍박소선할매집곰탕을 대한민국 3대 곰탕집에 척하니 이름을 올릴 정도입니다.

이것만 봐도 원조현풍박소선할매집곰탕은 대단히 유명하며 두말하면 잔소리일 정도로 너무나 알려졌습니다. 하하 이리 맛집 포스팅을 한다는 것 자체가 의미가 없을 정도지만 그래도 현풍을 다시 찾은 기념이라 맛집 포스팅을 합니다. 합천 해인사 쪽에 갔다가 조금은 이른 시각이라 저녁을 현풍곰탕으로 하자며 일부러 찾아갔습니다.

워낙 유명한 집이다보니 다른 곳에서도 곰탕을 먹기 위해 종종 찾아갔는데 이번에도 역시 합천 해인사에서 고속도로를 올려 현풍 톨게이트를 빠져나와 읍내에 있는 음식점까지 꽤 많은 시간이 걸렸지만 맛있는 현풍곰탕을 먹는데 시간이 문제야며 찾아갔습니다. 원조현풍박소선할매집곰탕은 그만큼 틈만 나면 먹고 싶은 음식점 중 한곳입니다.

왜 현풍에 곰탕이 유명해졌을까요??? 그 이유를 생각하면 아주 옛날부터 현풍은 사통팔달 교통의 중심지였습니다. 마산·창녕, 고령·합천·거창, 밀양·청도, 성주·대구의 그 가운데에 위치해 대구에서 마산 또는 고령 합천을 가기 위해서는 반드시 현풍을 거쳐야 했습니다. 다른 도시에서도 마찬가지로 현풍을 거쳐야만 이동할 수 있어 조선 시대에는 이곳에 현감이 상주했던 원이 있었습니다.

자연적으로 많은 사람이 모이게 되었고 1918년에 개장한 현풍오일장에 우시장이 있다 보니 그부산물로 곰탕집이 생겨났습니다. 따뜻하고 시원한 고기육수에 재래시장의 터줏대감인 곰탕집이 자연적으로 들어섰습니다. 지금은 현풍의 우시장이 창녕으로 옮겨갔지만 뚝배기 맛이 장맛이라고 그 맛은 장인정신이 되어 지금까지 이어오고 있습니다.

 

원조현풍박소선할매집곰탕의 시작은 1945년 유가에서 처음 곰탕집을 열었습니다. 창업주 고박소선 할머니에 의해 시작된 현풍곰탕집은 처음 ‘할매집’ 상호를 시작으로 일심식당, 현풍할매집식당 등을 거쳐 오늘날에는 원조현풍박소선할매집곰탕이 되었습니다. 1986년 창업자 박소선할머니의 작고로 현재까지 3대 70년이 넘는 세월을 오직 곰탕으로만 그 명맥을 이어오고 있습니다.

 

원조현풍박소선할매집곰탕은 우족과 창자, 소 한 마리 다 먹는다는 한우 꼬리 등을 함께 넣어 삶아 내는 것이 아니라 긴 시간을 한약 달이듯이 가마솥에 푹 고운 그야말로 정성이 가득 들어간 진국의 곰탕 국물입니다. 곰탕의 색은 우윳빛을 넘어서 누르스름할 정도의 육수로 입에 착착 달라붙는 게 한번 맛을 본다면 그 맛을 절대로 잊을 수 없습니다.

 

안주는 수육 대(大)자에 소주 4병을 주거니 받거니 하며 다 비우자 저녁밥으로 곰탕을 다시 주문했는데 많이 먹고 가라며 곰탕을 그것도 특으로 주문해주셨습니다. 수육 큰 것도 다 먹고 또 특 곰탕까지 그것도 질리지 않으면서 뚝배기를 끝까지 다 비우고 나왔습니다. 예나 지금이나 나오는 밑반찬은 한결같았습니다.

 

원조현풍박소선할매집곰탕 곰탕 특

곰탕에 궁합이 딱 맞는 원조현풍박소선할매집곰탕만의 조합인 무말랭이와 파무침, 깍두기는 환상 그 자체의 맛입니다. 실컷 먹고 배를 둥둥 두드리며 나왔는데 다시 또 먹고 싶다는 생각이 들었습니다. 내 배에 거지 들어 앉은 게 맞지요. 원조현풍박소선할매집곰탕에만 오면 꼭 이런 생각을 들게 합니다. 나는 아직 배가 고프다.

 

원조현풍박소선할매집곰탕 메뉴판

원조현풍박소선할매집곰탕 본점 주소:대구광역시 달성군 현풍면 하리 128-1

원조현풍박소선할매집곰탕 본점 전화:053-615-1122