여행과 맛집, 산행 그리고 내고장 부산 축제

(부산맛집/동래맛집)여름 갈무리로 동래 함흥냉면 전문점 함경면옥에서 냉면 먹고 왔습니다. 

그 무더웠던 한여름도 이제 물러나고 아침저녁으로 제법 날씨가 쌀쌀해 이제 살맛이 좀 나는 것 같습니다. 

그래서 지난 화요일 통영출장을 갔다가 저녁은 시원한 냉면으로 올해 무더위를 갈무리하자며 일행과 의견 일치를 보았습니다. 

냉면은 원해 꽁꽁 온 세상을 얼게 하는 한겨울에 얼음이 동동 뜬 동치미와 먹는 게 진정한 냉면 맛이라 합니다.

함흥냉면전문점 동래본점 함경면옥 주소:부산광역시 동래구 충렬대로 213

함흥냉면전문점 동래본점 함경면옥 지전 주소:부산광역시 동래구 명륜동 433-7

함흥냉면전문점 동래본점 함경면옥 전화:051-556-2020

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그러나 세상은 변했고 이제 냉면은 여름철 더위를 식혀주는 음식으로 자리를 잡았습니다. 

여름도 다 끝났지만 그래도 냉면생각이 나는 것은 어쩔 수 없나 봅니다. 

통영출장을 마치고 냉면을 먹으려고 부산 동래 메가마트 건너편의 함흥냉면전문점 함경면옥으로 ‘부렁부렁’ 차를 몰았습니다.

함경면옥은 주차장이 넓어 주차하기도 편리합니다. 

무더위가 다 지나갔다지만 그래도 주차장에는 여러 대가 주차를 하고 있어 역시 부산 동래구 냉면 맛집은 무엇인가 다르구나 생각했습니다. 

함경면옥은 제가 가끔 찾는 곳입니다. 

식당은 2층이며 올라가서 주문했습니다. 

주문과 동시에 함경면옥은 선불입니다. ㅋㅋ

음식도 먹기 전에 음식값부터 받는 게 좀 무엇하지만 ㅎㅎ 아마 누가 음식을 맛있게 먹고 음식값도 안 내고 도망가버렸는지 모르겠습니다. 

전 비빔냉면, 일행은 물냉면 그리고 양이 조금 적을 것 같아 만두를 주문했습니다. 

한여름에 면을 먹을 때는 시원한 슬러시 육수가 나오는 물냉면, 물밀면, 막국수 등을 선호했지만, 이제는 무더위도 조금은 물러나고 해서 제가 좋아하는 비빔냉면을 시켰습니다.

따뜻한 육수가 먼저 나와 정말 좋았습니다. 

구수한 느낌의 육수를 홀짝홀짝 마시다 보니 기다리던 냉면이 나왔습니다. 

냉면의 면발은 아주 가늘어 꼭 할머니의 흰 머리카락 같습니다. 

그리고 면발이 가늘면서 메밀이 들어갔기 때문에 빨리 먹어야 합니다. 

아니면 면발이 퍼져버려 그만큼 냉면은 맛이 떨어집니다. 

사진 몇 장 찍었는데 벌써 면발이 붙어버린 것 같은 느낌이 들었습니다.

어서빨리 십자로 가위질하고 식초를 치고 고추냉이를 조금 넣으면 준비 완료. 먼저 달걀을 입으로 가져갑니다. 

달걀을 먼저 먹는 이유는 모두 아시죠. 

매운 음식을 먹으면 달걀이 위벽을 보호해주기 때문에 냉면을 먹기 전에 먼저 먹어야 효과가 있습니다. 

이제 빨리 저어서 섞어 비빔냉면의 첫맛을 느껴봅니다. 

달걀을 먹어서 그런지 그리 맵다는 생각이 들지 않았습니다. 

음 바로 이 맛이여 하며 정말 맛있게 먹었습니다.

사실 냉면만 먹으면 냉면 양이 조금 적습니다. 

그래서 아쉽다는 생각이 드는데 그때는 만두와 함께하면 좋습니다. 

만두냉면이라 할까요?. 

고기를 함께 먹는 고기냉면이 있듯이 만두와 함께하는 만두냉면으로 맛있는 냉면 한 그릇 하세요. 

동래 함흥냉면전문점 함경면옥에서 냉면 어때요?

 함경면옥 냉면 가격 물냉면 9,000원, 비빔냉면 9,000원

(부산맛집/동래맛집)3,500원 가성비 최고의 밀면 맛집 전통본가밀면전문점. 동래 전통본가 밀면전문점

부산 동래구 수안동에 맛과 양, 가성비가 갑인 밀면집이 있었습니다. 

오늘 삼박자가 딱 좋은 밀면집을 소개하겠습니다. 

밀면은 돼지국밥과 같이 부산에서 처음 시작된 음식입니다. 

밀면 유래는 이제 하도 많이 나와서 많은 분이 알고 있습니다.

수안인정시장 동래시장 동래경찰서 맛집 전통본가밀면전문점 주소:부산광역시 동래구 수안동 231-1

수안인정시장 동래시장 동래경찰서 맛집 전통본가밀면전문점 전화:051-558-3550

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그러나 다시 한번 더 언급하면 한국전쟁에 흥남철수작전이 감행되었습니다. 

그때 흥남에 살던 분이 피난 와서 부산에 자리를 잡았고 고향의 냉면 맛이 생각나서 메밀은 구할 수 없고 해서 미 구호품인 밀가루를 가지고 냉면 대용으로 만든 게 밀면입니다. 

그 밀면이 변천해서 자리를 잡은 게 오늘날 우리가 먹는 부산 밀면입니다.

저렴한 가격의 대명사였던 밀면 또한 가격이 냉면의 꽁무니를 따라갈 정도로 만만치 않습니다. 

평균 가격대가 5,000원~6,000원을 하니까 말입니다. 

저렴해서 먹는게 밀면인데 예전의 밀면을 생각하면 가격이 천정 부지기로 올랐습니다.

병원에 간다고 동래 수안동 인정시장 버스정류장에서 내려 걸어가는데 냉면집이 보였습니다. 

옥호는 전통본가 밀면전문점이었습니다. 

사실 밀면은 비슷비슷한 이름이 워낙 많아 대수롭지 않게 생각했으며 그런 집중의 한곳이려니 했습니다. 

그런데 가격이 요즘 세상에는 국수값도 안되는 3,500원이었습니다.

 머리가 띠용 했습니다. 

요즘 어디 가서 3,500원대의 밀면을 먹을 수 있을까 생각했습니다. 

그러다 맛이 없겠지 또 양도 한 젓가락으로 휙 저으면 바닥이 드러나겠지 하며 그냥 내 갈 길인 병원으로 바로 갔습니다.

진찰을 받고 회사로 슬금슬금 걸어가면서 다시 전통본가 밀면 전문점 앞을 지나갔습니다. 

그런데 안에 손님들이 빈자리가 없을 정도였습니다. 

이때가 점심시간을 한참 넘긴 시간이었는데 말입니다. 

어라, 이봐라 하며 밀면 좋아하는 나로서는 그냥 지나가기가 참새가 방앗간을 두고 갈 수 없는 것과 같이 다리가 식당 안으로 그냥 쑥하고 들어가 버리기에 어쩔 수 없이 안쪽 구석 자리에 앉았습니다.

비빔밀면을 좋아하지만, 다음에 맛보기로 하고 밀면의 기본이라는 물밀면을 시켰습니다. 

요리 딱 주문서가 나와서 따로 메뉴판은 찍지 않았습니다. 

잠시 뒤에 밀면이 나왔습니다. 

그리고 밀면의 양이 일반 가격대의 밀면 양보다 작아 보이지 않았습니다. 

또한, 육수의 맛도 유명 밀면집의 육수와 똑같은 진짜 괜찮은 맛이었습니다. 

한가지 아쉬운 점은 물밀면에 얼음 슬러시가 들어가지 않았다는 점입니다. 

요즘 워낙 날씨가 더워서 차운 것도 더욱 강하게 차가워야 머리에 필이 딱 꽂혀 인상에 남는데 말입니다.

밀면이 워낙 저렴한 3,500원대에서 너무 큰 욕심인가요. 

하여튼 밀면으로 맛있게 한 그릇 했습니다. 

수안인정시장인근이며 부근에 동래경찰서도 있습니다. 

그런데 보니까 시장도 있고 해서 주로 지역주민이 많아 보였습니다.

 이런곳이 진짜 맛집아닌가요. 

아!!! 그리고 가격이 저렴해서 위생상태가 어떨까 싶었는데요 밀면을 먹는 도중에 주방에서 사장님으로 보이는 주방장님이 나오셨습니다. 

복장이 완전 깨끗한 게 하얀색 가운에 머리에는 쉐프들이 갖추는 모자까지 완전히 완벽한 복장을 갖추어 정말 깜짝 놀랐습니다. 

진짜 가격만 비싸고 번드레한 밀면 맛집보다 실속있는 가성비 최고의 맛집입니다. 

다음에 또 한번 가야지 ㅎㅎ

이번에 다시 방문해서 물밀면을 먹었습니다. 

이번에는 얼음 슬러지가 나와 시원하게 물밀면을 먹었습니다. 

비빔면도 먹고 왔습니다. 가격은 내나 3,500원입니다.

(부산맛집/동래맛집)사직동 맛집 안양해물탕. 부산 사직야구장 부산 아시아드주경기장 맛집 안양해물탕

부산시 동래구 사직동에 해물탕 맛집인 안양해물탕이 있습니다. 

해물탕 좋아하는 분은 모두 아실 정도로 유명한 곳입니다. 

이곳 사직동 안양해물탕은 해물탕 전문 음식점으로 부산시에서 2002년 부산 향토음식점 31곳을 지정했는데 그중 한곳입니다. 

그래서 안양해물탕을 해물탕의 달인집이라 하는가 봅니다.

부산사직야구장맛집 부산아시아드주경기장맛집 안양해물탕 주소:부산광역시 동래구 사직동 89-6

부산사직동야구장맛집 부산아시아드주경기장맛집 안양해물탕 전화:051-505-0480

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안양해물탕은 사직동야구장과 아시아드 인근에 있어 지역주민과 함께 많이 찾습니다. 

그래서 그런지 안양해물탕 식당건물도 엄청난 규모입니다. 

지하 주차장에는 승용차가 30대 주차 가능하며 1·2층 홀은 동시에 300여 명을 수용하는 매머드급입니다. 

이런 대규모식당에 점심시간과 저녁 시간에는 손님으로 넘쳐납니다. 

주말에 늦게 찾았는데도 손님이 많았습니다.

사직동 안양해물탕은 신선한 어패류가 맛있는 해물탕을 좌우한다는 철칙으로 부산 연안의 청정해역에서 잡아올린 어패류를 엄선하여 전량 예약 구매하며 재료의 신선도와 관리에 최우선을 둔다 합니다.

해물탕의 육수는 한우의 사골과 해조류, 채소를 푹 곤 육수에 갓 잡아온 싱싱한 해물인 꽃게, 낙지, 새우, 조개, 오징어 등 20여 가지에다 미나리와 콩나물 등 채소를 강력한 화력을 쏘아 짧은 시간에 익혀 내어 손님에게 제공합니다. 

이러면 국물이 깔끔하면서 개운한 맛이 된다고 합니다.

이곳에는 다른 음식은 없이 오직 해물탕뿐입니다. 

그래서 자리에 앉으면 사람 수에 맞게 주문만 하면 됩니다. 

해물탕의 특성상 직원분이 와서 도와줍니다. 입구가 넓은 찜통에 해물이 철철 넘치도록 담겨 뚜껑을 그냥 눌러서 나옵니다.

이때 뚜껑을 열고 내부 사진을 한 장 담고 싶었지만 소심해서 그냥 참았습니다. 

잘못해서 살아있는 게라도 엉금엉금 기어나오면 어짜노 싶어서요. 

ㅎㅎ 엄청난 화력으로 찜통은 금방 팔팔 끓었습니다. 

그러면 다시 직원분이 달려와 뚜껑을 열고 오징어 새우 등 조개류 등을 정리해주면서 먼저 익은 것을 먹게 합니다.

그리고 갑각류 등은 익지 않았다고 좀 더 익혀서 먹으면 된다고 일러줍니다. 

일단 육수 맛을 보면서 오징어와 채소 등 먼저 익은 해물을 건저먹습니다. 

하나둘 자꾸만 건저 먹어도 해물은 줄지 않는 게 그만큼 내용물이 넉넉하게 들었습니다. 

이제 조개류와 갑각류를 하나둘 까먹습니다.

육수에 우러난 해물의 맛이 그저 시원하다며 연신 떠먹게 합니다. 

이것저것 막 건져 먹었더니 냄비가 바닥을 들어냈습니다. 

그러면 이번에는 밥을 볶아서 먹었습니다. 

역시 해물탕의 마무리는 볶음밥이라 할 정도로 안 먹으면 엄청나게 후회합니다.

맛있는 해물탕도 먹고 밥도 볶아먹는 일거양득의 안양 해물탕에서 배를 두들기며 나왔습니다. 

안양해물탕은 사직동야구장과 아시아드 인근에 있어 지역주민이 함께 찾는 맛집입니다.

영업시간은 오전 11시~밤 10시30분까지. 휴무일은 설과 추석명절를 제외하고 무휴입니다.